第65章 红薯四吃

回到家，安渝先让林秋生把两百个核桃壳用冷水泡上，然后到村大队把磅秤借来，她则捡了一盆红薯清洗干净。
  留出来六个，其余全部上锅蒸熟，然后剥掉红薯皮，趁热用擀面杖把红薯捣成泥。
  捣好的红薯泥分成两份，一份加同样份量的面粉，一份加五分之二左右的面粉。
  做到这一步，安渝看了眼三个聚精会神盯着她的孩子，邀请道：“想不想上手试试？”
  “可以吗？”
  惊喜来得太突然，三兄弟瞪大了眼睛。
  谁小时候不想玩面呢，但白面多金贵，他们小时候没少因为偷玩面挨打。
  后来他们开始玩泥巴，幻想着和面和玩泥巴的感觉是一样的，但心里对白面还是有一个执念的。
  安渝点点头，“想试试可以，但咱们必须约法三章。”
  “一要用胰子洗干净手，把你们那藏泥的指甲给我剪了；”
  “二不能浪费，不能像玩泥巴似的用食物打闹；”
  “三要有始有终，不能因为和不好放弃，能做到吗？”
  三兄弟连连点头，高兴得嘴角都快咧到耳朵根后面了。
  借了磅秤回来的林秋生找来剪刀给孩子把指甲剪干净，然后带着孩子用胰子把手洗得干干净净的。
  安渝检查过后，让三个孩子站到自己对面。
  “娘要给你们做红薯饼和红薯馒头，你们学会了，以后在外面上学想家了可以自己做给自己吃，也可以做给你们未来的媳妇吃。”
  “咱们先来做红薯饼......”
  安渝手把手教孩子把红薯泥和面粉揉到一起，然后捏成圆饼，大小随他们喜欢。
  这一步很容易，大家很快就学会了。
  红薯饼捏好后先放在一边，一会下油锅煎就行，然后再来揉另一份。
  要做馒头的红薯因为加了等量的面粉，比较不好揉，三兄弟越揉面越松，根本粘不到一起。
  看着手里的东西，他们想撂挑子走人，安渝轻咳一声，“约法三章哈。”
  “你们说话不算数，那以后娘对你们说的话也可以不必算数，什么烤鸭、炖鸭、盐水鸭都不用......”
  “算数，谁说不算数了！”
  小明连忙阻止安渝继续说下去，“可是娘，它不成个儿，咋办？”
  安渝把之前准备好的凉白开倒进去一点点，然后再让孩子继续揉，这次很快揉到一起了。
  接着把红薯面粉分成大小相同的剂子，搓成馒头的模样，就可以了。
  看着整整两个箅子的红薯饼和红薯馒头，三兄弟成就感十足。
  “好了，接下来开始烧火，两边的锅都要用上。”
  安渝拍拍手，“现在我需要凉水、炉篦子、笼布、锅铲和油。”
  林秋生闻言站了起来，被安渝瞪了一眼后又坐下了。
  小震：“我去舀凉水。”
  小忠：“我去提油和锅铲。”
  小明：“我去拿炉篦子和笼布。”
  三人迅速散开，然后又快速集合。
  安渝站在一旁指挥，“把凉水倒进左边的大锅里，然后放炉篦子，笼布、最后放馒头。”
  小震立刻把凉水倒了进去，按安渝的要求放好炉篦子，铺好笼布。
  正准备去抓馒头，安渝轻轻拍掉他的手，“脏不脏？”
  小震翻开手一看，之前洗干净的手变得灰扑扑的，不好意思地笑了笑。
  安渝把馒头放好，然后盖上锅盖，让林秋生注意着点时间，接着准备煎红薯饼。
  热锅放油，油热后下锅小火慢煎至两面金黄，香喷喷的红薯饼便准备好了。
  把红薯饼放到一边放凉，安渝接着准备红薯丝。
  两个红薯用擦子擦成细丝，用淀粉和鸡蛋打成浆，把红薯丝在里面稍微挂一下糊，就可以放到油锅里炸了。
  因为红薯丝擦的很细了，只要在油锅里轻炸一下就能捞出来。
  两个红薯整整炸了一盆，看得三兄弟直咽口水。
  “娘，能吃了吗？”
  安渝夹了一筷子尝尝味，香香甜甜，不用任何蘸料，比薯条好吃多了。
  “手都洗干净了吗？”
  “干净了干净了。”
  三兄弟边说边把手伸出来让安渝检查。
  安渝仔细检查过一遍，然后才让孩子去吃。
  然后她把红薯饼、红薯馒头一样夹了三个用油纸包了两份，又盛出两碗红薯丝，端着给杨英红和张梅香两家送了过去。
  出来的时候，两只碗里装满了栗子和大红枣。
  回到家，杨三婶儿正和杨老三站在大门口等着呢，两人脚下堆了两个大麻袋。
  麻袋口没有系结实，从外面隐约能看到里面的红薯。
  安渝笑着打了声招呼，“三叔，三婶儿，你们来了，来吃红枣和栗子！”
  杨三婶儿摆摆手，“你还是留着给孩子吃吧。”
  “安渝，红薯你真按七分钱一斤收？”
  安渝点头，把手里端着的碗放到厨房，然后到东屋拿出来她专门买来记账的本子和笔。
  红薯过秤，两百三十斤欠一点。
  安渝面带微笑，“两百三十斤，一百斤七块，两百斤十四，三十斤两块一，一共十六块一毛钱。”
  杨老三皱眉，“不到两百三十斤，麻袋还压秤呢，这秤也不高。”
  杨三婶儿赞同，“给十六就行，那一毛不要了。”
  安渝摇头，“那不行，两个麻袋能有多重？”
  两边拉扯了一会儿，安渝最后还是付了十六，但给杨三婶儿抓了一把核桃塞兜里了。
  杨三婶儿笑的跟朵花儿似的，心满意足的走了。
  她走后，又有人陆陆续续的进来，安渝这次没有再连麻袋一起称，而是提了个大筐先称好重量。
  红薯倒进筐里，最后去皮，不足一斤的按一斤给，平买高卖。
  接连称了几家后，安渝家的院子里堆满了红薯，天也逐渐暗下来了。
  林秋生从厨房走了出来，“安渝，晚上怎么吃？”
  安渝想了想，“抓一把生花生切碎过油炸出香味，放葱花和姜末爆香，然后下红薯条翻炒一会，加冷水煮汤，多放点姜。”
  林秋生重复了一遍，安渝点点头，这样做的红薯汤温补还不上火，姜多点还能调理脾胃，适合一家人吃。
  林秋生进去后，刘玲香用自行车驮着两麻袋红薯走了进来。
  “秋生家的，我来给你送红薯来了。”


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