第15章 015
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015
街坊们走进甜记，一进大门，右手边靠门处就是收银台，收银台后边的墙上挂着一排竹制黑字的菜单。
眼尖的人很快发现墙上的菜单跟门口小黑板上的不一样，问道：“小甘老板，怎么两个菜单不一致啊？”
其他人听到了也跟着仔细对比着，发现墙上的菜单多了生滚粥这个菜品。
甘甜甜笑道：“生滚粥明天早餐才开始供应，今天中午就以黑板上的濑粉为主。”
街坊听了甘甜甜的解释后也就不纠结了，虽然现在没有要光顾的需要，但是以后也许会在这里吃呢，于是也都认真地观察菜单的菜品种类，尤其是上面的价钱。
“价钱跟外面差不多嘛。不知道味道怎么样？”说话的是五金店老板娘，她家的店离甜记不远。店里平时也很忙，根本就没有什么时间做饭，她跟老公经常是在外面解决。
看到这条街多了一家饭店，她是最高兴的。
“老板娘要不今天中午就在这里吃，体验一下嘛？”甘甜甜立马推荐到。
“行，中午的时候，我再过来，小甘可要给多点优惠啊。”老板娘也是爽快，一口应承。
主要是她最近上火，也想要吃点清淡的。恰好甜记的菜品都比较清淡，适合她现在的情况。
还有就是她看到甜记整体的卫生环境比其他饭店干净不少，三面墙刷得雪白，地板瓷砖也拖得干净锃亮，配套的原木餐桌餐椅看得很顺眼。
最最重要的是厨房面对大堂这一面，装的都是透明玻璃，食客可以一眼就看到厨房的情况。
反正她现在看到甜记厨房里面的食材都用竹罩盖着，里面的厨具各归各位，摆放得整整齐齐的。没有脏碗脏碟摆着盆里，地面也干净，没有水迹。
厨房现在只有两个半人高的大锅冒着热气。其中一个应该盖着锅盖的应该是在熬汤，大堂外面都闻得到猪骨萝卜汤的清香。
老板娘贴在玻璃上好奇地看了看另外一个大锅，
“咦？这个锅是在煮碗筷吗？”
“是的，我们每天早上都会把要用的餐具放里面煮十来分钟。”
“是用来消毒？”其他人很快就想明白了。
“对，入口的东西怎么小心都不为过。”
街坊们听了都交口称赞，对于经常在外用餐的人，卫生方面是他们很看重的问题。
有早饭吃得早的，现在已经饿了的食客，立刻点餐，
“老板，给我来一碗海鲜濑粉。”
“诶，马上就来。”甘甜甜笑着应承，示意许嘉卉写单，就戴上口罩，进了厨房。
点了单的食客，抬头看了看天花板开着的吊扇，选了一张最凉爽的四人座坐下，有跟他相熟的街坊，也跟着坐下聊天。
有人带头点了单，有些不差钱的食客也跟风点了几单，许嘉卉乐颠颠地把写好的单子通过弧形窗口递给甘甜甜。
其他好奇心强盛的顾客，则是透过玻璃，观察厨房里甘甜甜的操作。
甘甜甜洗干净双手。
点火烧开水，等水沸腾了，用一双长筷子，从簸箕里夹出几人份的濑粉，分别倒进几个竹漏斗中，过水。又拿出几个已经烫过滚水的鸡公碗，把漏斗里的濑粉倒进去。
接着从高汤锅勺了满满一勺的猪骨萝卜高汤倒入装了濑粉的碗中，又铺上烫熟的青菜，葱花。
最后另开锅倒油放佐料炝锅，把海鲜炒熟，最后铺在濑粉上面。
甘甜甜动作麻利，整个操作过程行云流水，不到五分钟就把食客点的几份濑粉完成。
许嘉卉也手脚利落，用木托盘把食客点的餐送上。
点了海鲜濑粉的食客，先是喝了一口汤，点头赞道：“不错，咸淡适中，很清爽。”
随后嗦了几口濑粉，不等旁边的街坊问，直接说：“润滑爽口，很好。老板手艺不错，花甲和蛤蜊也很新鲜。”
食客笑着对甘甜甜竖了一个大拇指。
甘甜甜走出厨房，摘下口罩，笑道：“谢谢林伯的夸奖。吃得好的话欢迎明天再来。”
接着她又询问了其他正在享用的濑粉的顾客，都收到了不错的评价。
其他还没点单又打算不在家吃饭的街坊，看到回馈后，知道甜记的出品不错，看时间也到快到了中午，干脆也不走，也跟着点了自己想吃的口味
自此，甜记开业后的半个多小时，早餐店的七套桌椅，都坐满了顾客。
一直到中午十二点，甘甜甜都没有停歇过。
之前过来参观饭店顺便吃饭的街坊已经吃完走了，新一波的顾客是家属院里的工人和第一中学的学生。
中午客流量一下子巨增，订单多得甘甜甜很是手忙脚乱了一番。
许嘉卉也忙着点单下单收钱，还要收拾餐具，分身乏术，这些也够她一个人忙活的了，更不用说帮甘甜甜分担厨房的活计了。
好在，李燕玲和甘云云的到来帮了大忙。
港乐厂午休，李燕玲带着王琳、甘云云和厂里其他跟甘甜甜关系不错的同事，包了一辆小三轮，特意来了兰城庆祝甘甜甜开业大喜。
几人还没来得寒暄，就发现不大的店面挤满了过来吃午饭的顾客。
于是，二话不说也挽起袖子，主动帮忙收拾餐具，点单，还有清洗碗筷。
甘甜甜忙碌中只来得及说一句感谢。
等到这一轮顾客离开后，甘甜甜这才稍微喘了一口气。
她紧接着新做了八份濑粉，上面铺了满满的配菜。送到了来帮忙的李燕玲她们桌子上。
“来来，小心，要上菜咯。”甘甜甜端着木托盘，因为鸡公碗上的配菜太满，只能小心翼翼地踱步到餐桌边。
“哇，这也太丰盛了吧。”
“别客气，都饿了吧。快吃。”
李燕玲她们闻言，也就不再多说，都拿起筷子嗦起粉来，过来庆贺的几个人中除了甘云云是晚班的，其他人都是一下班就过来，又忙活了半个小时，早已过了平时的饭点，她们是真的饿了。
等吃了几口，稍稍填了一下肚子后，李燕玲她们才有力气说话。
“味道怎么样。”
除了李燕玲是本地人，剩下朋友有川省和北方城市的，口味各不相同。因而她们的评价会对甜记产品的市场调研有一定的帮助。
“很好，比叉鸡或者烧鹅濑味道清淡，高汤也很鲜甜，很适合早上或者夏天吃。”李燕玲口味比较清淡，甜记的濑粉很适合她的口味。
“如果加点辣椒会好很多。当作早餐的话也可以。”王琳是个川妹子，没有辣椒不适应。
“我觉得不错，现在天气热起来，在车间闷了那么久，就想吃点清爽的。”甘云云来兰城这么多年，口味没以前那么重了。
“……”
大家你一言我一语的纷纷给出了自己的意见，确实提醒了甘甜甜之前疏漏的地方。
由于大家都还有工作，李燕玲她们也没有停留多久，吃完午饭就回了赤岗镇。
下午一点四十多，最后一桌食客离开后，甘甜甜终于松了一口气，她揉了揉僵硬的双肩，看了看厨房的备料，一个中午几乎已经消耗殆尽，独独剩下一些生菜。
她只能从冰箱里拿了四个鸡蛋，做了两碗简单的煎蛋濑粉，算是今天她和许嘉颖的午餐。
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